Окислительно-восстановительную реакцию проводят в специальном реакторе.
Дихромат натрия растворяют в двойном по массе количестве горячей воды (около 80 0C) в кислотоупорном свинцованном чане.
К полученному раствору дихромата натрия медленно приливают расчетное количество серной кислоты. Затем из чана, находящегося выше уровня варочного чана, к раствору дихромата натрия медленно тонкой струей добавляют восстановитель (патоку) при непрерывном помешивании во избежание разбрызгивания и вспенивания сильно разогретого раствора. Для варки хромового дубителя необходима температура 110-1200С.
Реакция восстановления дихромата натрия сопровождается бурным вспениванием и выделением большого количества едких газов, поэтому объем чана, в котором производится приготовление дихромового дубителя, должен быть в 2-3 раза больше получаемого дубителя. Общая реакция восстановления:
4 Na2Cr2O7 + 12 H2SO4 + C6H12O6 → 8 CrOHSO4 + 4 Na2SO4 + 6 CO2 + 14 H2O.

Варочный чан устанавливают в отдельном помещении; чан должен быть снабжен эффективной вентиляцией. Также настоятельно рекомендуется провести хотя бы по-минимуму декоративные отделочные работы в том помещении, где будут проходить указанные выше операции. Это поможет избаваться от таких неприятных вещей, как падение с потолка остатков цемента и общий уровень нежелательного мусора.
Во время приготовления дубителя необходимо следить за тем, чтобы жидкость не переливалась за края чана. Если уровень жидкости сильно поднимается, необходимо временно прекратить добавление восстановителя и прилить в чан небольшое количество холодной воды.
В процессе восстановления дихромата натрия окраска раствора постепенно меняется от красновато-оранжевого (цвет дихромовой кислоты) до зеленого (цвет основного сульфата хрома). Вспенивание при этом прекращается.
Конец реакции восстановления определяют следующим образом:

1. Каплю дубителя наносят на белый лист бумаги. Образующееся пятно должно иметь зеленый цвет без желтизны
2. Две капли жидкого хромового дубителя вносят в пробирку, разбавляют водой до половины пробирки и добавляют несколько капель 10%-ного раствора йодида калия и несколько капель 1%-ного раствора крахмала. Если при этом появится синее окрашивание, то реакция не закончена и восстановление надо продолжать.